在日本的蔬菜、美国和欧洲的牛奶中，人们已经检测出了来自损坏的福岛核反应堆的微量核物质，这为消费者敲响了食品安全的警钟。因为网络的力量，关于辐射的信息——还有谣言——在全球范围内迅速传播，而在仅仅几十年前，核事故或武器测试等事件还不会有如此的影响。福岛灾难引起了人们高度的担忧，甚至是恐慌。但是，世界卫生组织指出，电离辐射一直在人类环境中存在。目前的挑战是公共政策的发展，而不是个人行为的选择。蒙特雷国际研究所的杰弗里•刘易斯（Jeffrey Lewis）承认道：担心是合理的，尤其是在消费者不信任处理危机的政府和机构的情况下。人们在福岛事故或类似事件之后会担心短时间内的食物或饮料安全，相比之下，...